By ARI
(UB Post / Community)
많은 몽골인들은 고기만이 유일한 음식이라고 생각한다. 만약 식사에 고기가 없으면 몽골 가정의 아버지는 적당한 식사라고 생각하지 않는다. 고기 없이는 몽골의 혹독한 기후에서 살아남기 어렵다. 대부분의 몽골인들이 buuz와 huushuur처럼 국민음식이라고 일컫는 요리들은 만두류이다. 찌거나 튀긴 tsoivan과 찐 국수는 고기로 만들어진다. 고기는 몽골에서 가장 수요가 많은 식재료이다. 2012년 3월말까지 고기값이 급격히 상승했다. 평균적인 양고기 가격이 15.5% 상승했고 소고기 가격은 10.6%, 말고기 가격은 24.3%, 염소고기 가격은 22.5%나 올랐다. 이것은 지난 두 달간의 평균 고기값과 비교한 것이다.
현재 몽골인들은 고기 1kg에 8000MNT를 주고 산다. 심지어 가뭄과 혹독한 겨울이 있던 해에도 고기값이 이 가격까지 오른 적은 없었다. 몽골의 최저임금은 150000MNT이다. 그래서 만약 각 가정이 하루 한 끼 식사에서 고기 500g을 섭취한다면 한 달 고기값으로만120000MNT를 소비하게 될 것이다.
이는 확실히 감당할 수 없는 큰 문제다. 몽골의 물가와 유럽, 미국의 물가는 같다. 그러나 몽골의 평균임금은 미국의 평균임금보다 16배 낫고, 러시아와 중국의 평균임금보다 2~4배 낫다. 빈곤수준이 극도로 높은 아프리카의 최저 임금이 한 달에 70~80달러이다. 이것은 몽골인들이, 아프리카인들이 받는 임금으로 미국과 유럽의 고기값과 비슷한 수준의 고기값을 내고 고기를 구매하고 있는 것을 의미한다.
오늘날 수도인 울란바토르에는 177000 가구들이 살고 있다 그들 중 70%는 게르 지구에 산다. 대부분은 소득이 적은 가구들이다. 몽골의 국제적인 기관이 실시한 조사에 의하면 몽골의 아홉 가구 중 한가구는 고기 없이 하룻밤을 보내는 것으로 밝혀졌다. 고기값 폭등이 이 가구들을 고기 없이 일주일동안 지내도록 한다. 지금, 몇몇에게 고기는 고급 음식으로 여겨진다.
우리가 무엇을 해야만 할까? 고기를 전혀 먹지 않고 전국적으로 채식주의자가 되어야 할까? 고기값이 급등한 이래로 많은 사람들이 채식주의자가 되는 것에 대해 생각하기 시작했다. 2011년 말, 몽골의 가축 수는 3천6백만에 달했다. 각 나라의 수도 간 소비 되는 고기의 양에 기초하여, 몽골은 매년 한 사람당 108.8kg 소비하여 세계에서 가장 높은 위치를 차지한다.
이 양은 주요 도시 간 매년 고기 소비량이 43.9kg인 일본과 44.8kg을 소비하는 카자흐스탄, 79.6kg을 소비하는 영국과 비교해도 충분히 많은 양이다. 그러나 몽골의 고기 시장이 하락해 저장된 고기를 팔고 있다. 관계 당국자는 고기값 상승을 제한할 수 있는 최고의 방법은 고기를 비축하는 것이라고 말했다. 저장 고기가 시장가격보다 더 싸게 팔린다. 그러나 저장고기 가격이 4월부터 1800MNT까지 오를 것이다.
이것은 저장 소고기를 7300MNT, 저장 양고기를 6900MNT 가격으로 살수 있다는 것을 의미한다. 몽골인들은 지금 상승하는 고기값과 관련된 이슈에 관여하길 원한다. 그러나 법적 환경은 논의를 촉구하지 않는다. 중요한 것은 몽골인들이 추후 가격 상승에 맞서 결합하는 것이다. 그렇지 않으면 몽골인들은 고기 맛이 무엇인지 잊게 될 것이다.
본 기사 수집 및 번역을 위해 한양대학교 한대건님이 수고해 주셨습니다
